EFFEKTEN AV GELATINKVALITET PÅ MJUKA KAPSLAR
Gelatinspelar alltid en ledande roll i produktionsprocessen av mjuka kapslar, så de olika parametrarna och stabiliteten hos gelatin har stor inverkan på produktionen av mjuka kapslar och kvaliteten på färdiga produkter:
●Geléstyrka: Den bestämmer styrkan på kapselväggen.
●Minskning i viskositet: Det påverkar stabiliteten hos limlösningen i produktionsprocessen.
●Mikroorganismer: Det kan orsaka en minskning av geléstyrka och viskositet och påverka produktens säkerhet.
●Transmittans: Det påverkar kapselns glans och transparens.
●Stabilitet: Den mindre skillnaden mellan partier, vilket är bättre för att kontrollera produktionsprocessen och garantera produktkvaliteten.
●Renhet (joninnehåll): Det påverkar kapselns sönderdelning och produktens säkerhet.
Gelatinkvalitet och mjuk kapselsönderdelning
Påverkas av ökningen av torkningstemperaturen och förlängningen av torktiden under kapseltillverkningsprocessen. (Gelatinmolekylerna mellan samma komponenter och olika komponenter bildar ett rumsligt nätverk)
Kapslar producerade av lågkvalitativt gelatin, på grund av dess dåliga löslighet, som har en längre upplösningstid, så det sönderfallande okvalificerade fenomenet uppstår ofta.
Vissa gelatintillverkare lägger till andra ämnen i produktionsprocessen för att förbättra vissa parametrar för gelatin. Ämnena och gelatinmolekylerna genomgår en tvärbindningsreaktion, vilket förlänger gelatinets upplösningstid.
Hög jonhalt i gelatin.Vissa metalljoner är katalysatorer för tvärbindningsreaktion av gelatin (såsom Fe3+, etc.).
Gelatin har irreversibel denaturering, och det kan vara förorenat av organiska lösningsmedel som formaldehyd när råmaterialen eller kapslarna lagras felaktigt, det leder till en denatureringsreaktion och påverkar sönderdelningen av kapseln.
Desintegreringen av mjuka kapslar är också nära relaterad till innehållet i kapslarna. Olika innehållskrav för olika geléstyrka och viskositet.
Posttid: 2021-03-03
