Gelatinark från djurhud, ben och senor med en mängd olika aminosyror för livsmedelsindustrin.
Gelatin pressas ingelatinblad, finns inte gelatin naturligt i naturen, från djurhud, ben, senor och andra vävnader som innehåller kollagen, efter en serie av kemisk behandling, partiell hydrolysnedbrytning genererad av heterogen polypeptidblandning, sammansatt av mer än 20 aminosyror.