Gelatin inkorporerades först i maten från mänskliga förfäder, och nu har gelatin spelat hundratals roller inom olika områden.Så hur gick detta magiska råmaterial igenom historiens förändringar och kom till nuet?
I början av 1900-talet öppnade utvecklingen inom industriell teknik nya världar för automatiserade produktionsprocesser.Människors användning och utveckling av gelatin anslöt sig också till denna trend.Den första automatiserade produktionslinjen för hårda gelatinkapslar etablerades 1913. Sedan, med den snabba utvecklingen av teknik, användes gelatin snabbt som en viktig råvara i andra applikationer, såsom: gummier, geléer, etc., och blev populärt överallt världen.På den tiden tillverkades det mesta av gelatinet i världen i Frankrike och Tyskland.Bland dem är det värt att nämna historien och handlingen bakom forskningen och utvecklingen av gelatin i Frankrike, från Napoleons försök att använda gelatin (kollagen) som livsmedelsförsörjning för soldater, till den franske kemisten Jean Dasays forskning om möjligheten att ersätta kött. med gelatin.Fransmännen har gjort stora bidrag till medvetenheten och tillämpningsutvecklingen av gelatin ochkollagen.
Idag fungerar gelatin globalt som en nyckelingrediens i en mängd olika odlingsapplikationer.
Gelatinhar egenskaperna säkerhet, naturlighet och goda produktionsledningsmetoder.Användningsområdena som gynnas av dess olika egenskaper kan dock vara långt utöver vad konsumenterna är bekanta med, inklusive: mjuka kapslar, godis, köttprodukter och desserter.Och vi behöver inte oroa oss för detta, eftersom gelatin är en naturlig källa till protein som extraheras från animaliskt kollagen och innehåller arton aminosyror, inklusive glycin, prolin och hydroxiprolin.
Tillverkningen avGelken gelatin går igenom ett antal komplexa och mycket reglerade förfaranden.Förutom noggrant urval av råvaror för tillverkning av gelatin, testar vi också rigoröst våra produkter för att säkerställa bästa kvalitet och säkerhet.Som ett resultat garanteras spårbarhet från batch till batch.
Alla förfrågningar om gelatin är välkomna!!
Posttid: 2022-09-28
