Kollagenpeptider utvinns ur naturligt kollagen. Som funktionellt råmaterial används de i stor utsträckning i livsmedel, drycker och kosttillskott, vilket ger fördelar för ben- och ledhälsa samt hudskönhet. Samtidigt kan kollagenpeptider också påskynda återhämtningen från träning hos sportentusiaster eller professionella idrottare. Vetenskaplig forskning har bekräftat att kollagenpeptider, när de tas som kosttillskott, samtidigt kan accelerera cellregenerering och tillväxt i människokroppen, och den teoretiska grunden för den biologiska mekanismen bakom dessa hälsofördelar tar gradvis form.
De två som är mest direkt relaterade till dessa hälsofördelar är biotillgänglighet och bioaktivitet.
Vad är biotillgänglighet?
Näringsämnen i maten bryts först ner till små molekyler och smälts vidare i tarmen. När några av dessa molekyler är tillräckligt små kan de absorberas via en specifik väg genom tarmväggen och in i blodomloppet.
Här menar vi med biotillgänglighet kroppens tillgänglighet av näringsämnen i maten och i vilken grad dessa näringsämnen "separeras" från matmatrisen och överförs till blodomloppet.
Ju mer biotillgängligt ett kosttillskott är, desto effektivare kan det absorberas och desto fler hälsofördelar kan det ge.
Därför är biotillgänglighet avgörande för alla tillverkare av kosttillskott – ett kosttillskott med dålig biotillgänglighet har litet mervärde för konsumenterna.
Vad är biologisk aktivitet?
Biologisk aktivitet avser en liten molekyls förmåga att modulera den biologiska funktionen hos en målcell och/eller vävnad. Till exempel är en biologiskt aktiv peptid också ett litet fragment av ett protein. Under matsmältningen behöver peptiden frigöras från sitt moderprotein för biologisk aktivitet. När peptiden kommer in i blodet och verkar på målvävnaden kan den utöva en speciell "biologisk aktivitet".
Bioaktivitet gör näringsämnen "näringsrika"
De flesta näringsämnen vi känner till, såsom proteinpeptider, vitaminer, är biologiskt aktiva.
Därför, om någon tillverkare av kosttillskott hävdar att deras produkter har funktioner som ben- och ledhälsa, hudskönhet eller sportåterhämtning, etc., måste de bevisa att deras råvaror verkligen kan absorberas av kroppen, förbli biologiskt aktiva i blodet och nå målorganiseringen.
Hälsofördelarna med kollagenpeptiderär välkända och ett flertal studier har bekräftat deras effektivitet. De viktigaste hälsofördelarna med kollagenpeptider är relaterade till dess biotillgänglighet och biologiska aktivitet. Dessa två är de viktigaste faktorerna som påverkar hälsoeffekten.
Publiceringstid: 21 sep-2022
