Hem

Den bovina gelatinmarknaden förväntas se betydande tillväxt på grund av konsumenternas preferenser för en hälsosam livsstil.
Gelatin bildas genom partiell hydrolys av kollagen.Under denna process bryts kollagentrippelhelixen ner i enskilda strängar.Denna molekylära struktur är löslig i varmt vatten och stelnar vid kylning.Dessutom leder hydrolys av dessa gelatiner till bildning av peptider.Under denna process bryts enskilda proteinkedjor ner till små peptider av aminosyror.Dessa peptider är lösliga även i kallt vatten, lättsmälta och redo att tas upp av kroppen.
Ökad konsumentmedvetenhet om dess associerade hälsofördelar, i kombination med stigande disponibla inkomster, livsstilsförändringar och ett utbrett antagande av hälsosamma matvanor, är nyckeltrender på marknaden för nötkreatursgelatin.Dessutom bidrar utvecklingen av livsmedels- och dryckesindustrin ytterligare till marknadens tillväxt.Men strikta livsmedelsbestämmelser, sociala och religiösa livsmedelsbestämmelser och ökad medvetenhet om djurens välbefinnande förväntas hålla tillbaka tillväxten av gelatinmarknaden för nötkreatur.
De främsta faktorerna som driver tillväxten av den bovina gelatinmarknaden är tillväxten av närings- och läkemedelsindustrin som använder gelatin för att producera mediciner, ökad medvetenhet om konsumtionen av näringstäta livsmedel och tillväxten av den geriatriska befolkningen.Den höga kostnaden för gelatin, som används i stora mängder för att göra kapselskal, och tillgången på alternativa ingredienser håller tillbaka marknadstillväxten.
Att öka människors medvetenhet om livsmedelsberikning är dessutom en möjlighet för utvecklingen av gelatinindustrin för nötkreatur i framtiden.
Baserat på marknadsanalys av bovint gelatin är marknaden uppdelad i former, egenskaper, slutanvändningsindustrier och marknadsföringskanaler.Enligt formuläret är marknaden uppdelad i pulver, kapslar och tabletter och vätskor.Beroende på art är marknaden uppdelad i ekologiskt och traditionellt.Mat och dryck, kosmetika och personliga hygienprodukter, läkemedel etc. är de slutanvändningsindustrier som studeras i rapporten.Baserat på distributionskanalen är de två kanalerna som utforskas i rapporten business-to-business och business-to-consumer.Dessutom är segmentet business-to-consumer uppdelat i stormarknader/hypermarkets, specialbutiker för kosttillskott, apotek och apotek samt nätbutiker.
År 2020 var den huvudsakliga marknadsandelen inom kapslar och tabletter.Gelatinkapslar är säkra och uppfyller och överträffar ofta riktlinjerna för användning i läkemedel eller hälso- och kosttillskott.
Beroende på slutanvändningsindustrin stod livsmedels- och dryckessegmentet för huvuddelen av den bovina gelatinmarknaden 2020. Det används i stor utsträckning i livsmedel och drycker på grund av dess enastående gelnings- och stabiliserande egenskaper.Den senaste tiden har det skett en ökning av konsumtionen av livsmedel som pasta, gelé, sylt och glass.Gelatin används också för att göra kakor, bakverk och desserter.Detta driver tillväxten på marknaden för gelatin från nötkreatur.
B2B-segmentet representerar den största marknadstillväxten under prognosperioden för bovint gelatinmarknad.Business to business inkluderar fysiska butiker, försäljning direkt via din egen webbplats och försäljning från dörr till dörr.Dessutom deltar affärstransaktioner i en affärskanal.
Efterfrågan på livsmedelsprodukter som pasta, nudlar, sylt, gelé och glass i Asien-Stillahavsområdet förväntas öka avsevärt på grund av användningen av gelatin som stabilisator i dessa livsmedel.Tillväxten av den bovina gelatinmarknaden drivs av en ökad efterfrågan på hälsosamma livsmedel och bearbetade livsmedel på grund av snabb modernisering och livsstilsförändringar.Efterfrågan på bovint gelatin i regionen drivs också av en växande efterfrågan på kosmetika och personliga hygienprodukter, läkemedel, mat och dryck.Dessutom har den växande efterfrågan på förpackad mat i länder som USA och Kanada också ökat efterfrågan på bovint gelatin, som används i livsmedelsförpackningar för att säkerställa livsmedelsstabilitet och förlänga hållbarheten.