Hem

Ökande konsumentpreferenser för hälsosamma, proteinrika livsmedel är en viktig drivkraft för intäktstillväxt på kollagen- och gelatinmarknaden.
Den globala marknaden för kollagen och gelatin kommer att nå 4 787,4 miljoner dollar år 2021 och förväntas växa med en årlig tillväxttakt (CAGR) under prognosperioden. Den genomsnittliga tillväxttakten (CAGR) kommer att vara 5,3 %, enligt nya data. Analys % Nyckelaktörer drivna av Emergen Research Ökande massiv finansiering och investeringar i forsknings- och utvecklingsprojekt, växande konsumentpreferenser för proteinrika livsmedel och en ökning av kirurgiska ingrepp är viktiga drivkrafter för marknadsintäktstillväxt.
Ökad konsumentmedvetenhet om hälsa driver tillväxten av kollagen- och gelatinmarknaden, eftersom intag av kollagen och gelatin möjliggör återfuktad hud, vilket är en viktig fråga bland den växande äldre befolkningen. Ökad konsumentmedvetenhet om hälsa driver tillväxten av kollagen- och gelatinmarknaden, eftersom intag av kollagen och gelatin möjliggör återfuktad hud, vilket är en viktig fråga bland den växande äldre befolkningen.Ökad konsumentmedvetenhet om hälsa driver tillväxten av kollagen- och gelatinmarknaden, eftersom konsumtionen av kollagen och gelatin möjliggör hudens återfuktning, ett viktigt problem för en växande äldre befolkning.Ökad konsumentmedvetenhet om hälsa driver tillväxten av kollagen- och gelatinmarknaden, eftersom konsumtionen av kollagen och gelatin återfuktar huden, vilket är ett stort problem för den växande geriatriska befolkningen. Kollagen främjar också blodkoagulering, sårläkning och skydd av nervsystemet, och är mycket efterfrågat för medicinska ändamål. Kollagen används främst som ett lättsmält kosttillskott som kan blandas med kaffe eller te, tillsättas i smoothies, tillsättas i såser och soppor. Dessutom ökar konsumtionen av gelatin på grund av tillgången på vegetarisk och vegansk, såväl som glutenfri, gelatin, vilket bidrar till tillväxten av marknadsintäkterna.
Den 27 september 2019 lanserades världens första nya ASC-certifierade kollagenhudvårdsprodukt i Sverige. Produkten introducerades av Inekogruppen på LIFE Europes årliga evenemang i Sverige under varumärket NORDBO Kollagen och kommer att säljas i Life-butikerna, den största hälsokostkedjan i Sverige, Norge och Finland. Produkten kommer även att säljas hos hälsokostkedjan Hälsokraft, Bodystore.com, Åhléns Lifestyle Stores och Lyko.se skönhetsbutik. Tillskottet innehåller kollagen för att stödja frisk hud, hår och naglar. Kollagen kommer från ASC-certifierad pangasius och utvecklades i samarbete med det danska företaget Engredo ApS. Kollagen tillverkas av fiskskinn, en biprodukt från skalprocessen.
Outnyttjad efterfrågan på flera marknader i tillväxtländer och ökande forskning och utveckling (FoU) bidrar avsevärt till att öppna upp möjligheter till intäktstillväxt för stora företag. Tillgången till alternativa biomaterial och stränga livsmedelsregler för animaliskt härledda kosttillskott förväntas dock begränsa detta i viss mån under prognosperioden.
Grissegmentet kommer att ha den största andelen av intäkterna under 2021. Gelatin utvunnet från svinhud är ett av de mest kommersiellt använda gelatinerna världen över på grund av dess kostnadseffektivitet. Fläskgelatin innehåller en stor mängd aminosyror, vilket är en av de viktigaste faktorerna som bidrar till dess användning i konfekt, desserter, drycker, kött och mejeriprodukter. Dessutom driver den snabba introduktionen av grisar i olika kliniska behandlingar såsom dermatologi och benmedicin, tack vare deras utmärkta aminosyraprofil, intäktstillväxten inom detta segment.
Livsmedels- och dryckessegmentet förväntas uppvisa en betydande intäktstillväxt under prognosperioden. Livsmedels- och dryckessegmentet förväntas uppvisa en betydande intäktstillväxt under prognosperioden. Livsmedels- och dryckessegmentet förväntas uppvisa betydande intäktstillväxt under prognosperioden. Livsmedels- och dryckessegmentet förväntas uppvisa betydande intäktstillväxt under prognosperioden.Ökad konsumtion av gelatinbaserade produkter och proteinrika kosttillskott driver segmentets intäktstillväxt. Gelatinets kolloidala egenskaper förhindrar kristallisering av is och socker, vilket ökar efterfrågan på mejeriprodukter och produktionen av frysta livsmedel.
Gelatinsegmentet förväntas stå för en stor andel av intäkterna under prognosperioden. Gelatinprodukter har ett brett spektrum av blomningar och viskositeter och används i stor utsträckning inom livsmedelsindustrin, vilket är en av de viktigaste drivkrafterna för intäktstillväxten inom detta segment. Marshmallow innehåller cirka 1,5 % gelatin, vilket är tillräckligt för att förhindra att socker kristalliseras, vilket gör det mjukt och segt. Tillväxten i konsumtionen av sega konfektyrer och gelatindesserter ökar efterfrågan på gelatin eftersom det förbättrar produktens konsistens, stabilitet och elasticitet. Inom livsmedelsindustrin används gelatin i stor utsträckning för gelering och emulgering för att förbättra livsmedelsstruktur och lösa olika problem i samband med livsmedelsproduktion.
Asien-Stillahavsområdet förväntas uppleva en betydande ökning av intäkterna under prognosperioden. Ökande statlig finansiering, en ökning av antalet medicinska institutioner, det snabba införandet av avancerad teknik och innovativa behandlingar är bland de viktigaste faktorerna för tillväxten av marknadsintäkterna. Dessutom bidrar den ökande konsumentmedvetenheten om de näringsmässiga fördelarna med kollagen och gelatin ytterligare till den växande marknaden i Asien och Stillahavsområdet. Dessutom bidrar den ökande konsumentmedvetenheten om de näringsmässiga fördelarna med kollagen och gelatin ytterligare till den växande marknaden i Asien och Stillahavsområdet.Dessutom driver den växande konsumentmedvetenheten om de näringsmässiga fördelarna med kollagen och gelatin ytterligare tillväxten på marknaden i Asien och Stillahavsområdet.Dessutom driver den växande konsumentmedvetenheten om näringsvärdet hos kollagen och gelatin också tillväxten av marknaden i Asien och Stillahavsområdet. Kollagen används i många livsmedelsindustrier i regionen för en mängd olika slutanvändningsfördelar, såsom att förlänga hållbarheten hos livsmedel och drycker och bevara texturen och näringsvärdet hos färdiga livsmedel. Dessutom förväntas den växande geriatriska befolkningen i länder som Kina, Japan och Indien öka efterfrågan på kollagentillskott som hjälper till vid behandling av artros.