Hem

Att öka konsumenternas preferenser för hälsosamma, proteinrika livsmedel är en viktig drivkraft för intäktsökning på kollagen- och gelatinmarknaden.
Den globala kollagen- och gelatinmarknaden kommer att nå 4 787,4 miljoner dollar 2021 och förväntas växa med en CAGR under prognosperioden.period kommer att vara 5,3, enligt nya uppgifter.Analys % Nyckelaktörer som drivs av Emergen Research Ökad massiv finansiering och investeringar i forsknings- och utvecklingsprojekt, ökad konsumentpreferens för proteinrika livsmedel och en ökning av kirurgiska ingrepp är nyckelfaktorer för tillväxt på marknaden.
Stigande konsumenthälsomedvetenhet driver tillväxten av kollagen- och gelatinmarknaden, eftersom kollagen- och gelatinintag möjliggör återfuktad hud, vilket är ett viktigt problem bland den växande äldre befolkningen. Stigande konsumenthälsomedvetenhet driver tillväxten av kollagen- och gelatinmarknaden, eftersom kollagen- och gelatinintag möjliggör återfuktad hud, vilket är ett viktigt problem bland den växande äldre befolkningen.Ökad konsumenthälsomedvetenhet driver tillväxten av kollagen- och gelatinmarknaden eftersom konsumtionen av kollagen och gelatin möjliggör återfuktning av huden, en viktig fråga för en växande äldre befolkning.Ökad konsumenthälsomedvetenhet stimulerar tillväxten av kollagen- och gelatinmarknaden eftersom konsumtionen av kollagen och gelatin återfuktar huden, vilket är ett stort problem för den växande geriatriska befolkningen.Kollagen främjar också blodkoagulering, sårläkning och skydd av nervsystemet, och är efterfrågat för medicinska ändamål.Kollagen används främst som ett lättsmält kosttillskott som kan blandas med kaffe eller te, tillsättas i smoothies, tillsättas i såser och soppor.Dessutom ökar konsumtionen av gelatin på grund av tillgången på vegetariskt och veganskt, samt glutenfritt gelatin, vilket bidrar till tillväxten av marknadsintäkterna.
Den 27 september 2019 lanserades världens första nya ASC-certifierade kollagen hudvårdsprodukt i Sverige.Introducerad av Inekogruppen vid LIFE Europes årliga event i Sverige under varumärket NORDBO Kollagen, kommer produkten att säljas i Life-butiker, den största hälsokostkedjan i Sverige, Norge och Finland.Produkten kommer även att säljas hos hälsokostkedjan Hälsokraft, Bodystore.com, Åhléns Lifestyle Stores och Lyko.se skönhetsbutik.Tillägget innehåller kollagen för att stödja frisk hud, hår och naglar.Kollagen kommer från ASC-certifierad pangasius och utvecklades i samarbete med det danska företaget Engredo ApS.Kollagen tillverkas av fiskskinn, en biprodukt från skalprocessen.
Outnyttjad efterfrågan på flera marknader i tillväxtländer och ökande forskning och utveckling (FoU) bidrar väsentligt till att öppna upp möjligheter för intäktstillväxt för stora företag. Tillgången på alternativa biomaterial och stränga livsmedelsregler för kosttillskott från djur förväntas dock begränsa detta till viss del under prognosperioden.
Grissegmentet kommer att ha den största andelen av intäkterna 2021. Gelatin som härrör från grisskinn är ett av de mest kommersiellt använda gelatinerna i världen på grund av dess kostnadseffektivitet.Fläskgelatin innehåller en stor mängd aminosyror, vilket är en av de viktigaste faktorerna som bidrar till dess användning i konfektyrdesserter, drycker, kött och mejeriprodukter.Dessutom driver den snabba introduktionen av grisar i olika kliniska terapier såsom dermatologi och benmedicin, på grund av deras utmärkta aminosyraprofil, omsättningstillväxten i detta segment.
Food & beverage segmentet förväntas registrera en betydande intäktstillväxt under prognosperioden. Food & beverage segmentet förväntas registrera en betydande intäktstillväxt under prognosperioden. Food & Beverage-segmentet förväntas ha betydande intäktstillväxt under prognosperioden. Food & Beverage-segmentet förväntas ha betydande intäktstillväxt under prognosperioden.Ökad konsumtion av gelatinbaserade produkter och proteinrika näringstillskott driver segmentets intäktsökning.Gelatinets kolloidala egenskaper förhindrar kristallisering av is och socker, vilket ökar efterfrågan på mejeriprodukter och produktionen av frysta livsmedel.
Gelatinsegmentet förväntas stå för en stor del av intäkterna under prognosperioden.Gelatinprodukter har ett brett utbud av blommor och viskositeter och används i stor utsträckning inom livsmedelsindustrin, vilket är en av de främsta drivkrafterna för intäktsökning inom detta segment.Marshmallow innehåller cirka 1,5 % gelatin, vilket är tillräckligt för att förhindra att socker kristalliserar, vilket gör det mjukt och segt.Tillväxt i konsumtionen av sega konfektyrer och gelatindesserter ökar efterfrågan på gelatin eftersom det förbättrar produktens konsistens, stabilitet och elasticitet.Inom livsmedelsindustrin används gelatin i stor utsträckning för gelning och emulgering för att förbättra konsistensen av livsmedel och lösa olika problem i samband med livsmedelsproduktion.
Asien-Stillahavsområdet förväntas uppleva en betydande ökning av intäkterna under prognosperioden.Ökande statlig finansiering, en ökning av antalet medicinska institutioner, det snabba införandet av avancerad teknik och innovativa behandlingar är bland huvudfaktorerna för tillväxten av marknadsintäkter. Dessutom bidrar ökande konsumentmedvetenhet om de näringsmässiga fördelarna med kollagen och gelatin ytterligare till den växande marknaden i Asien och Stillahavsområdet. Dessutom bidrar ökande konsumentmedvetenhet om de näringsmässiga fördelarna med kollagen och gelatin ytterligare till den växande marknaden i Asien och Stillahavsområdet.Dessutom ökar konsumenternas medvetenhet om de näringsmässiga fördelarna med kollagen och gelatin ytterligare bränsle till tillväxten av marknaden i Asien och Stillahavsområdet.Dessutom driver en växande konsumentmedvetenhet om näringsvärdet av kollagen och gelatin också tillväxten på marknaden i Asien och Stillahavsområdet.Kollagen används i många livsmedelsindustrier i regionen för en mängd olika slutanvändningsfördelar som att förlänga hållbarheten på mat och dryck och bevara texturen och näringsvärdet hos färdiga livsmedel.Dessutom förväntas den växande geriatriska befolkningen i länder som Kina, Japan och Indien öka efterfrågan på kollagentillskott som hjälper till vid behandling av artros.