Hem

Amerikaner spenderade nästan 300 miljoner dollar på kollagentillskott 2020 och den globala marknaden förväntas växa.Som det mest förekommande proteinet i våra kroppar och en viktig strukturell komponent i vår hud, muskler, skelett, blodkärl och bindväv, är kollagens överklagande tydligt.
Den typiska västerländska kosten kanske inte innehåller kollagen, och med tiden kan våra kroppar producera mindre kollagen på grund av den naturliga åldrandeprocessen eller kronisk inflammation, stress, näringsbrister eller rökning.Även om det inte finns några blodprov för att mäta kollagennivåer, kan denna minskning bli uppenbar med rynkor i huden på grund av förlust av elasticitet, stelhet i leder, tarm- eller matsmältningsproblem och längre återhämtningstid från skada.
Marknaden svämmar över av kollagenbaserade produkter, från kollagenpeptider till benbuljongproteiner, som produceras i en mängd olika smältbara miljöer.
Gelatin är näringsmässigt likvärdigt med kollagen.En matsked gelatin innehåller cirka sex gram protein.
Både gelatin och kollagen innehåller samma 19 aminosyror.Men de är strukturellt helt olika.Gelatin är i grunden en denaturerad och hydrolyserad form av kollagen.Det betyder att när du utsätter kollagenets trippelspiralstruktur för värme och vatten får du de kortare kedjorna av aminosyror som finns i gelatin- och benbuljongproteiner.Du kommer också ofta att se produkter med "kollagenpeptid" – detta betyder helt enkelt att kollagenet hydrolyseras ytterligare av enzymerna som används i tillverkningsprocessen.
Kollagen och gelatin har ungefär samma smältbarhet – båda absorberas väl.Smältbarheten mäts som andelen aminosyror i ett intaget protein som absorberas (mest i tunntarmen) i förhållande till vad som utsöndras från kroppen.
De flesta av oss har upplevt gelatin som gelé som barn eller under sjukhusvistelser (det har funnits sedan 1890).När du värmer gelatin bryter värmeenergin de svaga bindningarna som håller ihop gelatinet.Sedan, när blandningen svalnar, återställs kedjorna, men inte perfekt, vilket ger geléen dess unika halvfasta struktur.
Gelatin finns också i marshmallows, sockermajs, gummibjörnar och gelébönor.
Det bästa sättet att dra nytta av kollagen eller gelatin är att dricka en kopp benbuljong dagligen eller lägga till hydrolyserat kollagen (kollagenpeptider) till varma eller kalla drycker.Kollagenpeptider löser sig i varma eller kalla drycker utan gelbildning.
If you love eating gelatin, maybe you could consider jelly, gelatin cubes, or healthy fudge, which are very popular among customers. If you are jelly or gummy bears manufacturer, maybe your could consider a good supplier who offers high-quality gelatin products and stable supply.  Follow us info@gelken.cn if you have any requirements.  Thank you!