VARFÖR SÄGER VI GELATIN MÖTER DET GLOBALA EFTERFRÅGAN PÅ HÅLLBARHET?
Under de senaste åren har det internationella samfundet ägnat hållbar utveckling mer och mer uppmärksamhet och konsensus har nåtts över hela världen.Jämfört med någon period i den moderna civilisationens historia är konsumenterna mer aktiva i att ändra dåliga vanor för att bygga en bättre värld.Det är en mänsklig insats som syftar till ett hållbart och ansvarsfullt utnyttjande av jordens resurser.
Temat för denna våg av ansvarsfull ny konsumtion är spårbarhet och transparens.Det vill säga, människor är inte längre likgiltiga för matkällan i munnen.De vill veta källan till mat, hur den tillverkas och om den uppfyller de alltmer värderade moraliska normerna.
Gelatin är mycket hållbart
Och strikt stödja djurskyddsstandarder
Gelatin är en sorts multifunktionell råvara med hållbara egenskaper.Det viktigaste med gelatin är att det kommer från naturen, inte kemisk syntes, som skiljer sig från många andra livsmedelsingredienser på marknaden.
En annan fördel som gelatinindustrin kan ge är att biprodukterna som produceras i produktionsprocessen av gelatin kan användas som foder eller jordbruksgödsel, eller till och med som bränsle, vilket ytterligare främjar gelatinets bidrag till "nollavfallsekonomin".
Ur livsmedelstillverkarnas perspektiv är gelatin en multifunktionell och mångsidig råvara som kan möta behoven hos olika formuleringar.Det kan användas som stabilisator, förtjockningsmedel eller gelningsmedel.
Eftersom gelatin har en mängd olika funktioner och egenskaper behöver tillverkare inte lägga till för många andra extra ingredienser när de använder gelatin för att producera mat.Gelatin kan minska efterfrågan på tillsatser, som vanligtvis innehåller e-koder eftersom de inte är naturliga livsmedel.
Posttid: 2021-apr-16
