Gelatin för Mircro-Encapsulations
We Gelken, som en del avFuningpugrupp är vårt gelatin både ett utmärkt binde- och beläggningsmedel för att skydda aktiva ingredienser.Genom dess emulgerande egenskaper bildas mikrokapslar naturligt.Stor löslighet förbättrar leveranspunkten.
För livsmedelsindustrin kan mikrokapslar göra de rena naturliga smakingredienserna, fysiologiskt aktiva substanser i livsmedelssystemet, och kan upprätthålla fysiologisk aktivitet, det kan göra många traditionella processer förenklas, samtidigt gör det också många tekniska problem kan vara lösas med vanliga tekniska medel.
1.Powder kommer inte att vara lätt att bearbeta lagring av gas, flytande råmaterial fast, för att förbättra lösligheten, fluiditeten och lagringsstabiliteten, såsom pulver essens, pulver matolja, pulver etanol, etc.. Till exempel: flytande olja som kärnved, välj lämpligt väggmaterial, användningen av mikrokapselteknik kan producera fast pulverolja, mycket bekvämt att lägga till i en mängd olika matråvaror.Det har rapporterats att i främmande länder, det finns ungefär dussintals mikrokapselprodukter pulverolja som livsmedelsindustrins råvaror, som används i alla typer av näring och hälsokost eller funktionell mat.
2. Minska förångningen förhindra förångning av smakkomponenter och minska smakförlusten.
3. Minska toxiciteten, minska toxiciteten hos livsmedelstillsatser, såsom järnsulfat, acetylsalicylsyra och andra inslagna läkemedel, genom att kontrollera frisättningshastigheten för att minska gastrointestinala biverkningar.För läkemedelsindustrin kan mikrokapselteknologi användas för att tillverka målpreparat för att uppnå riktad frisättningseffekt.
4. För att förbättra materialets stabilitet (lätt att oxidera, lätt att se ljussönderdelningen, påverkan av temperatur och fukt) efter många livsmedelstillsatser gjorda av mikrokapselprodukter, på grund av den skyddande väggen, för att förhindra oxidation, undvika eller minska effekterna av ultraviolett ljus, temperatur och luftfuktighet, etc, för att säkerställa ingen förlust av näringsämnen, speciell funktion går inte förlorad.
5. Kan göra oförenliga ingredienser jämnt blandade med hjälp av mikrokapselteknologi, komponenterna som kan reagera med varandra görs respektive till mikrokapselprodukter, så att de är stabila i ett system, olika effektiva ingredienser frigörs i ordning, respektive vid motsvarande tidpunkt, att förbättra och förbättra smaken och näringen av livsmedelsprodukter.
